| Lækker ærtepuré |
Cuisine: Dansk
Author: jacobdklarsen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Opskrift til lækker ærtepuré med parmesan, mandler, citron, olie og mynte. Smager dejligt og flot farvestrålende.
Ingredienser
- 400 gr.ærter ca.
- 3 spsk god olie
- 1 håndfuld parmesanost
- 1 stilk mynte
- Citronsaft / limesaft
- Salt og peber
- Evt. lidt creme fraise (ikke nødvendigt)
- Evt. lidt mandler
Fremgangsmåde
- Ærter gøres klar. Hvis de er frosne skal de tøes op i mikrobølgeovn, dampes eller i varmt vand. Hvis de er friske skal de koge i et par minutter.
- Herefter blendes ærter, parmesan, mandler, mynte, olie i en blender.
- Smag til med salt og peber og citronsaft.
- Herefter klar til servering.
Bemærkninger
Ærtepuré kan laves på virkelig mange måder.
Grundstammen er dog altid ærter og citron.
Herefter kan øvrige ingredienser tilføjes eller undlades som ønsket.
Nogle bruger desuden friske rødløg/skalotteløg og hvidløg og en del creme fraiche.
Prøv dig frem og find din favorit.
Grundstammen er dog altid ærter og citron.
Herefter kan øvrige ingredienser tilføjes eller undlades som ønsket.
Nogle bruger desuden friske rødløg/skalotteløg og hvidløg og en del creme fraiche.
Prøv dig frem og find din favorit.
Recipe by Jacobdklarsen.dk at https://jacobdklarsen.dk/2015/02/02/laekker-aertepure/