Almindelig jordskokkesuppe

7. juni 2014 by jacobdklarsen

Dato: 07. juni 2014
Kategori: Mad
TagsSuppe, Jordskokker, Timian, Bacon, Serrano, Spis Naturen

I løbet af det tidlige forår havde jeg fået en del jordskokker fra KBHFF, som var røget i fryseren.
Jeg renser og skræller dem altid før jeg fryser dem. Så er de lige til at tage op og tilberede. I dette tilfælde blev det til en lækker jordskokkesuppe.

Det er super nemt at lave at jordskokkesuppe. Denne udgave er helt straight almindelig jordskokkesuppe uden hverken løg, kartofler eller andet. Nogle gange er det rart med en jordskokkesuppe, der smager af jordskokker. Hvis du vil have en mere smagfuld jordskokkesuppe med kant på, så læs dette indlæg.

Kog jordskokkerne i smadder med mælk og eventuelt krydderurter(hvis du bruger vand får suppen en grim brun farve).
Blend det hele sammen til den tykkelse du ønsker.
Smag til med salt, peber, citron eller eddike.

Photo 04-11-12 16.53.16

For at servere suppen på en pæn måde kan du stege lidt serranoskinke sprødt og sætter på toppen af suppen og pynte med timian.

Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe med serrano

 

Alternativt kan du også vælge den frække udgave og stege kammuslinger og chorizo og lægge i bunden af dyb tallerken med æbler.
Du servere de dybe tallerkener for gæsterne og når alle har sat sig til bords hældes jordskokkesuppen over.

 

Photo 04-11-12 18.08.24


Ingen kommentarer »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment