Skaldyrsorgie

12. oktober 2014 by jacobdklarsen

 

Dato: 12. oktober 2014
KategoriMad 
TagsSkaldyr, Restaurantbesøg, Fisk & Skaldyr, Østers, Hummer, Jomfruhummer, Krebs, Krabbeklør

 

Som jeg vist har skrevet et par gange, er en af mine klare favoritspise skaldyr.
Jeg har egentligt tit tænkt på, hvorfor for smagen er jo ret simpel. Salt og fin. That’s it.
Men der er så meget mere ved skaldyr. De er flotte, farverige, let tilgængelige, ekstravagante, og det bedste vil det hele: Det spises ofte med hænderne. Det er så befriende og hyggeligt at spise med klør fem.

Heldigvis har jeg en god far som er klar over dette. Derfor inviterede han mig sidste år til Skaldyrsaften på Højby Kro.
Og sidste weekend inviterede han mig på en lignenede middag på Den Gyldne Hane ved Sjællands Odde.

Jeg skriver dette indlæg, fordi jeg vil anbefale det til alle jeg kender. Det er så lækkert, at under alle at opleve det.

Begge steder kører nogenlunde samme koncept. Man bliver bænket ved hyggelige borde. Aftenens forløb og mad præsenteres ordentlig måde. Stille og roligt uden at tjeneren tror man er fortroelige bonkammerater, som man oplever på rigtig mange københavnske restauranter.
Derefter åbnes buffeten, som er fyldt med alt det skaldyr du kan forestille dig. Østers, hummer, krebs, muslinger, krabber, jomfruhummer, kæmpe rejer osv.. Alt er ad libitum, og fadene bliver hele tiden fyldt op.
Derefter udvides buffeten med diverse skaldyrsalater, røget ål, laks, hellefisk osv.
Derefter udvides buffeten med diverse lækre varme fiskeretter. Havtaske, rødtunge, torsk, laks osv. Alle lavet på forskellig lækker vis.
Når der ikke rigtig bliver taget mere af buffeten, bliver buffeten ryddet for derefter at blive fyldt op med lækre kager, desserter og oste. Fuldkommen overdådigt.

På deres hjemmesider (se links længere oppe) kan I finde datoer for de næste skaldyrsaftener.

Kender I andre lækre steder der holder lignende skaldyrs-orgier?

Billede 03-10-14 19.02.04 (1)

Billede 03-10-14 19.02.18

 

2a273c9ebfdf11e2875a22000aaa0594_7
Billede 03-10-14 19.02.10

f8334a10bfdf11e29c6622000a1f9e4a_7
Billede 03-10-14 19.43.42 Billede 03-10-14 20.21.51 Billede 03-10-14 20.23.03 Billede 03-10-14 21.11.15


2 Comments »

  1. […] jeg har skrevet om i et par indlæg, Skaldyr. Bare skaldyr. og Skaldyrsorgie, er en af mine yndlings spise skaldyr. Og særligt skaldyr man skal spise med fingrene. Store fade […]

    Pingback af Pil-selv rejer er lykken — 24. maj 2015 @ 5:30

  2. […] spise skaldyr. Mange skaldyr. Med fingrene. Det har jeg skrevet om et par gange i disse indlæg:  Skaldyrsorgie, Skaldyr. Bare skaldyr og Pil-selv rejer er lykken. – Og jeg gemmer altid skallerne! […]

    Pingback af Skaldyrsbisque - JacobDKLarsen.dk — 12. juli 2015 @ 14:43

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment